だし汁の清澄さ、味わいの上品さから、最高級の昆布と言われている北海道函館産（南茅部産）真昆布。海水と真水が交わり栄養分を豊富に含む南茅部の海で育った昆布は、味も成分も他とは一味違います。

函館の浜で２月～３月中旬までの厳寒期に採取された、 函館産の真昆布の「若生昆布」を使った栄養たっぷりなクキ昆布。水で２０秒ほど戻して結び昆布やおでん、更に１～２ｃｍ程度に刻んで酢メシと合わせるといなり寿司やのり巻きなどにもお使いいただけます。